من ایده این هلیم را از یک حریره مراکشی گرفتم. البته مقدار ادویه ها و گوجه آن را، کمتر از دستور اصلی استفاده کردم، و همانطور که در فیلم هم می‌بینید، مواد آن را میکس یا له نکردم. ولی اگه مایل باشید می‌توانید مثل هلیم، آن را بکوبید. نکته مهم این هلیم که من در نام‌گذاری هم به آن توجه کردم، مصرفش در فصل زمستان است. چون ما در زمستانِ سرد و تر، مجاز به مصرف بیشتر گوشت‌ها، یا مصرفِ کمی بیشترِ ادویه هستیم.

ادامه مطلب

به اعتقاد طب سنتی هر فصل دارای شرایط آب و هوایی خودش است و به نسبت آن مزاج خودش را دارد پس بهترین کار این است که مطابق آن تغذیه، پوشش، فعالیت بدنی و ... باید تغییر کند. در این پست به نکاتی پرداخته شده که در فصل زمستان باید رعایت شود.

ادامه مطلب