آرد و شکر و روغن، یکی از ترکیب های اصلی برای تهیه انواع خوراکی های خوشمزه و انرژی بخش است.  ولی اگر از مواد اولیه مغذی تر، مثل آرد کامل، شیره انگور، و روغن زرد گاوی (روغن حیوانی یا کرمانشاهی) در تهیه آن استفاده کنید، مقوی تر خواهد بود.

ادامه مطلب

یک  پیشنهاد غذا با سبزیجات و صیفی جات دارم، که بیشتر از همه مورد پسند گیاهخواران یا کسانی‌ است در حال رژیم کاهش وزن هستند. برای طالبان تندرستی هم غذای مناسبی است چون در فصل گرم، مصرف گوشت باید کمتر باشد. مصلح خیلی از این سبزیجات، ادویه جات گرم هستند، پس در تابستان از آنها کمتر استفاده کنید.

ادامه مطلب

ماش یکی از بهترین حبوبات است؛ چون هضمش سریعتر از عدس، و نفخش کمتر از باقالی است، و ماده خوبی از آن تولید می‌شود. در بیماریهای گرمی مثل سردرد ناشی از گرما، آلرژی گرم و تب‌ها توصیه می‌شود. ‏برای تقویت کلیه، چشم و اعصاب نیز موثر است. مزاج آن کمی سرد و خشک است.  جالب است که با وجود سرد بودن، تولید سودا نمی‌کند (بر خلاف عدس).

ادامه مطلب

در این ویدئو طرز تهیه یک آش فوری و بدون گوشت را به شما آموزش می‌دهم که هم خوشمزه است، و هم ویژه فصول گرم است. شما میتوانید از ماش، عدس یا جوی پوست کنده هم برای تهیه این آش استفاده کنید، ولی دیگر اسمش آش فوری نمی‌شود!

ادامه مطلب

طبق درخواست شما، دنبال یک میان وعده سالم و مقوی گشتم و با کمی تغییر می‌خواهم به شما آموزش دهم. این میان وعده را در این ماه مبارک تهیه کرده و از مهمانان نوروزی تان با آن پذیرایی کنید. همچنین برای میان وعده کودکان دلبندتان هم مناسب است.

ادامه مطلب