این بار برای شما فیلم آموزش تهیه یک میان‌وعده سالم و مقوی با نخود را آماده کرده‌ایم. این خوراکی خوشمزه به‌ویژه برای روزهای سرد زمستان و همچنین ماه رمضان بسیار مناسب است. در ادامه با دو نوع دستور تهیه این میان‌وعده آشنا می‌شوید. (ویدیو تهیه هر نوع در زیر قرار داده شده است.)

ادامه مطلب

من ایده این هلیم را از یک حریره مراکشی گرفتم. البته مقدار ادویه ها و گوجه آن را، کمتر از دستور اصلی استفاده کردم، و همانطور که در فیلم هم می‌بینید، مواد آن را میکس یا له نکردم. ولی اگه مایل باشید می‌توانید مثل هلیم، آن را بکوبید. نکته مهم این هلیم که من در نام‌گذاری هم به آن توجه کردم، مصرفش در فصل زمستان است. چون ما در زمستانِ سرد و تر، مجاز به مصرف بیشتر گوشت‌ها، یا مصرفِ کمی بیشترِ ادویه هستیم.

ادامه مطلب

یک لیوان نخود کرمانشاه را بیشتر از 24 ساعت در آب گرم یا ولرم بخیسانید و آب آن را حداقل سه بار عوض کنید. سپس با کمی گوشت بلدرچین یا کبک یا گوسفند) و آب روی شعله بگذارید.

ادامه مطلب

طرز تهیه کوکوی نخود و باقلا نخود گرم و خشک، و باقالی تازه، سرد و تر است. هر دوی این حبوبات، برای افزایش میل جنسی و تقویت باروری در طب سنتی ایران توصیه می‌شوند. همچنین برای پاکسازی و تقویت ریه، کاربرد دارند. یکی از مهم‌ترین خواص دیگر نخود این است که ماده (خلط دم) خوبی برای تغذیه بدن تولید می‌کند و همچنین حرارت اصلی (غریزی) بدن رو تقویت می‌کند.

ادامه مطلب