در آلودگی هوا چه چیزهایی بخوریم؟

خوراکی های مفید در آلودگی هوا

اگر اهل پیگیری مطالب تندرستی در آلودگی هوا هستید، احتمالا در مورد خوراکی های مفید در این روزها شنیدید. منتها شاید هنوز نتوانسته اید یک لیست کاربردی برای خرید و تهیه غذاها برای خودتان بنویسید. برای این‌که کار شما را راحت کنم، یک لیست جامع از غذاها و میان وعده های مفید در روزهای آلودگی را از منظر طب ایرانی و تغذیه نوین، برای شما تهیه کرده ام. 

خانم‌های باردار، کودکان کم سن و سالمندان اگر نمی‌توانند از شهرهای آلوده خارج شوند، برایشان مهم‌تر است که با توصیه های غذایی به مقابله با معضل آلودگی هوا بروند.

به طور کلی، از مصرف غذای غلیظ و دیر هضمی مانند فست فودها، سرخ کردنی ها، کله پاچه، ماکارونی، لازانیا، الویه و... پرهیز کنید.

 مصرف مایعات را بیشتر کنید. ‏بدین منظور، غذاهای آبدار و نوشیدنی های مفید پیشنهادی را استفاده کنید؛ و حتما آب کافی، البته بین وعده های غذایی خود، بنوشید. مصرف مایعات باید در حدی باشد که ادرار طی روز شما به رنگ زرد روشن باشد. ادرار اول صبح، طبیعتا پررنگ است.

 ‏مصرف میوه و سبزیجات را بیشتر کنید اما در حدی نباشد که دچار اختلال هاضمه یا نفخ شوید.

‏لیست خوراکی‌های پیشنهادی برای روزهای آلودگی هوا

برای آلودگی هوا چه غذاهایی بخوریم؟

بهترین غذا: 

انواع سوپ یا آش رقیق و پر سبزی

دو نکته آشپزی:

1. استفاده از سیر و پیاز پخته و همچنین زردچوبه و ادویه های معطری مثل زعفران، زیره، هل، دارچین در غذاها (نباید زیاد باشند)
2.  استفاده از چاشنی هایی مثل رب انار، آب نارنج، لیمو، غوره و سرکه طبیعی در غذاها.

لیست غذاهای پیشنهادی در آلودگی هوا:

1. سوپ جو با جعفری، گشنیز، کدو، هویج و پیاز فراوان
2. آش برنج یا گندم با ماش، اسفناج، شلغم، پیاز و سیر پخته
3. خورشت کدو سبز یا حلوایی
4. خورشت کرفس
5. خورشت سیب
6. خورشت هویج
7. خورشت خلال بادام یا پسته
8. خورشت یا خوراک به
9. خورشت یا خوراک لوبیا سبز
10. خورشت یا خوراک بامیه
11. خوراک مرغ و لپه
12. نخوداب
13. ماشی
14. زرشک پلو
15. کشمش پلو
16. شیرین پلو
17. آلبالو پلو
18. لوبیا پلو
19. هویج پلو
20. ماش پلو
21. شوید پلو
22. زیره پلو
23. سماق پلو

همراه غذا چه بخوریم؟

1. آب نارنج یا لیمو ترش تازه
2. زیتون کم نمک یا پرورده ۵ تا ۱۰ عدد
3. فلفل دلمه ای رنگی
4. رب انار شیرین یا ملس
5. سبزی خوردن به خصوص جعفری و ریحان و نعنا
6. سالاد کاهو با هویج، لبو، فلفل دلمه قرمز، کلم بروکلی (با سس‌ طبیعی مثلا ترکیب رب انار و شیره انگور/ یا روغن زیتون و آب نارنج و سبزيجات خشک معطر)

 میان وعده های مناسب در آلودگی هوا چیست؟

بهترین دمنوش و نوشیدنی ها در آلودگی هوا

1. آب (یخ و تگری نباشد)
2. آب با چند قطره لیمو، سرکه یا گلاب
3. دتاکس واتر (خیساندن میوه­‌ و سبزیجات در آب) مثلا با لیمو، پرتقال، سیب، به، انار، نعنا، ریحان و...
4. شربت سکنجبین
5. شربت آبلیمو
6. شربت لیمو و نعنا (موهیتوی تازه)
7. شربت عسل 
8. شربت شیره انگور
9. شربت زعفران
10. شربت با عرقیجات خوشبو مثل گلاب، بیدمشک، بهارنارنج _ شربت شادی بخش
11. شیر عسل با گردو
12. آب انار
13. آب لیموشیرین
14. آب پرتقال شیرین 
15. آب سیب
16. آب کرفس
17. شیربادام
18. ماءالشعیر طبی
19. دوغ کفیر
20. چای کمرنگ
21. دمنوش عناب
22. دمنوش‌های خوشبو مثل: به، سیب، بهارنارنج، گل محمدی، نعنا، بابونه، بادرنجبویه

سبزیجات مفید در آلودگی هوا 

1. فلفل دلمه ای قرمز 
2. کلم بروکلی
3. هویج
4. ‏لبو و چغندر
5. شلغم
6. کدو سبز یا حلوایی 
7. گل کلم
8. کلم بنفش
9. گوجه فرنگی
10. کاهو با سکنجبین
11. جوانه ها

 بهترین میوه ها در آلودگی هوا

1. کیوی رسیده 
2. لیمو شیرین
3. پرتقال شیرین
4. نارنگی شیرین
5. انار شیرین یا ملس
6. سیب 
7. به 
8. گلابی
9. خرمالو

میوه های خشک در آلودگی هوا 

1. مویز یا کشمش
2. توت یا انجیر خشک
3. سیب و گلابی خشک
4. برگه زردآلو یا هلو
5. آلبالو یا آلوی خشک
6. بادام درختی خام
7. پسته خام
8. گردو
9. بادام زمینی

 سایر میان وعده های توصیه شده در آلودگی هوا

1. بورانی اسفناج
2. ماست با کشمش و نعنا و زیره و گل محمدی
3. شکلات تلخ

1. تخم مرغ عسلی
2. شیربرنج یا فرنی رقیق با شیره انگور
3. حریره بادام یا نارگیل
4. پنیر تازه با سبزی نعنا و گردو
5. مرباهای خانگی به، سیب، هویج، انجیر، بالنگ، پرتقال، گل محمدی، آلبالو، زرشک، پوست پسته
6. عسل یا شیره انگور همراه با کره حیوانی
    

1. سوسیس و کالباس 
2. انواع سس آماده
3. زیاده روی در مصرف سیر و پیاز خام
4. سرخ کردنی ها 
5. غذاهای بیش از حد برشته
6. غذاهای شور یا پر ادویه
7. سیب زمینی سرخ‌کرده 
8. پنیر پیتزا
9. قارچ
10. ماکارونی و لازانیا
11. آش پر رشته و چرب 
12. الویه
13. کله پاچه
14. انواع کیک و شیرینی های غلیظ 
15. نان‌های خمیری
16. و هر نوع غذای دیرهضم و سنگین

چه نوشیدنی هایی در آلودگی هوا مضر هستند؟

1. چای پررنگ و کهنه
2.  قهوه
3. نسکافه
4. هات چاکلت