طرز تهیه شربت شادی‌بخش (جلاب لیمویی)

۲۴ مرداد ۱۴۰۲ غذاهای سالم ، آرشیو مطالب ، ویدیوها آشپزی سالم ، شربت لیمو

طرز تهیه شربت شادی‌بخش (جلاب لیمویی)

مواد لازم:

۷ پیمانه شکر

نیم پیمانه سرکه

۲ پیمانه آبلیمو

۲ پیمانه گلاب

۱ پیمانه عرق نعناع

۱ پیمانه بیدمشک

کمی زعفران

لیمو ترش سرد و خشک است و برای فصول گرم سال یا بیماری‌های گرمی مثل سردرد ناشی از آفتاب مناسب است. در اکثر تب‌ها یا تهوع مفید است.

مصلح آن عسل یا شکر است، و بدون این موارد، برای افراد سردمزاج مضر است. افرادی که دچار سرفه، ضعف روده یا بیماری‌های اعصاب هستند نباید در مصرف لیمو زیاده‌روی کنند.

️شربت شکری لیمو، سرد و تر است.

️بهترین روش تهیه شربت لیمو این است که مقداری آب لیموی تازه را روی شکر بریزید، در حدی که شکر را مرطوب کند و یک شبانه روز همان‌طور بماند. سپس بر حسب ذائقه، مجددا به آن لیموترش اضافه کنید و به قوام برسانید.

کتاب مخزن الادویه، نوشته حکیم عقیلی: اگر شکر سفید صافی را در قدحی کنند و بران آب لیمو بفشارند آن مقدار که آن را تر کرداند و یک شبانه روز بکذارند پس صاف نموده قدری آب لیمو که مذاق آن را ترش و نیکو کرداند داخل نموده بقوام آورند بهتر است.
️مزاج شربت حاضر، به شرطی که زعفران زیادی نداشته باشد، رو به اعتدال است. بنابراین اکثر افراد، در تمام فصول سال می‌توانند آن را مصرف کنند.
️زعفران، گلاب، بیدمشک، و نعنا همگی از نظر طب ایرانی، مقوی قلب و در نتیجه خاصیت شادی‌بخشی دارند.
️اضافه کردن تخم بالنگو، تخم ریحان یا تخم شربتی به این ترکیب بر اثرات تقویت قلب آن می افزاید. بنابراین مصرف این شربت در افراد افسرده، مضطرب و همین‌طور ایام سوگواری توصیه می‌شود.
پ. ن. ۱: خانم‌های باردار، به ویژه در ابتدای حاملگی، در مصرف زعفران یا تخم های لعابدار این شربت زیاده‌روی نکنند.
پ. ن. ۲: با تشکر از خانم محمدیان عزیز، که زحمت تهیه فیلم‌های این پیج، بر عهده ایشان است.